Polkura Secano

Un vin qui défie les conditions climatiques !

Gonzalo Muñoz et Sven Bruchfeld sont deux passionnés de syrah.
Situé à Marchigue, extrémité ouest de la Vallée de Colchagua, au Chili, le domaine Polkura représente 12 ha. Le duo a commencé à planter en 2002 sur ce terroir très aride, de la syrah, bien-sûr, mais également de la grenache et du sauvignon blanc. Les vignes sont  la seule tache verte au milieu d’un paysage désertique.

 

L’irrigation est ici obligatoire… ou presque.

Le défi que se lance le domaine est de réussir à produire un vin venant de vignes autonomes en eau. Je trouve cette idée très pertinente dans un monde où l’eau se raréfie…
Un porte-greffe très résistant à la sécheresse est alors utilisé. Il permet à la vigne de creuser le sol en profondeur afin de trouver l’eau qui lui est nécessaire.

Voici donc le premier millésime de cet essai de syrah non-irriguée…


Polkura secano 2014

Le vin est élevé 15 mois de barrique. Il est composé de syrah à 90 % et de 10 % de grenache.

Dégustation : le nez est clairement sur les fruits rouges comme la fraise, la mûre ou la cerise griotte. Des notes plus végétales viennent compléter la gourmandise du fruit avec des notes d’eucalyptus. A l’aération les arômes deviennent un peu plus épicés, sans l’emporter. On trouve alors une vanille discrète et une pointe de poivre gris et de réglisse… Le nez présente une belle harmonie et une réelle gourmandise qui donne envie de déguster…

A l’attaque en bouche on retrouve la gourmandise du nez. L’acidité apporte le contre pied qui fait l’équilibre. Les tanins sont encore un peu fermes mais élégants. La finale est marquée par une légère amertume qui vient balancer avec la gourmandise du fruit que l’on retrouve à la rétro-olfaction… C’est un vin riche, gourmand et bien équilibré !

Voilà un coup de cœur chez Mövenpick vins !

Le domaine : http://www.polkura.cl/

L’importateur en Suisse : https://www.moevenpick-wein.com/fr/

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Yanna Delière

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