Julia Casado

 

Cette jeune viticultrice est basée sur l’appellation Jumillia DO. Sa philosophie est d’élaborer des vins authentiques et sans artifice. Les typicités du cépage et du sol sont mis en avant dans ses vins qui ne contiennent aucun intrant.

La del Terreno 2015

On est ici sur un 100% monastrell issu de vieilles vignes. Ce cépage est aussi connu sous le nom de mourvèdre dans le sud de la France. Le monastrell a une grande histoire, il a été cité pour la première fois en 1381 en Catalogne. monastrell se traduit par « monastère », ce qui peut signifier que les moines sont a l’origine de la culture de ce cépage…
Ce vin est élevé 8 mois dans des foudres de 500 L en chêne français usagés.

Dégustation : le vin présente une légère réduction au premier abord, qui disparaît à l’aération pour laisser place aux épices douces et à une belle minéralité. Après plusieurs aérations les fruits noirs ressortent. En bouche on retrouve ce fruit gourmand. La finale est plus tendue et les tanins sont encore assez fermes.
Le potentiel de ce vin est certain !

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