Aris Blancardi

« Quand je vois ce que  l’on peut obtenir en ne faisant  « pratiquement » rien je me dis : « Pourquoi intervenir ?,  Laissons la nature s’exprimer ! » Aris Blancardi ¦ Tenuta Selvadolce ¦ Ligurie    Je vous emmène ici en Ligurie. Cette région italienne au bord de la mer Méditerranée, à deux pas de la frontière française.…

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Castro Candaz

Ce domaine est géré par deux des œnologues les plus en vue d’Espagne : Raul Perez et Rodrigo Mendez. Il s’agit ici d’un projet autour du cépage Mencia. La vigne centenaire évolue sur l’appellation Ribera Sacra. On retrouve le même type de sol que pour le précédent vin composé de schiste argileux (ardoises). Voilà une production…

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Rodrigo Méndez

Rodrigo Mendez créé en 2011 son propre domaine dans sa région natale, Meaño. Avec les conseils de Roul Perez, les vins sont accompagnés avec le plus grand soin et le moins d’intrants possible. Les levures autochtones sont privilégiées et les vins ne sont ni filtrés ni stabilisés au SO2.

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Domaine de la Cadette

Le domaine est situé sur la commune de Vézelay, au nord de la Bourgogne. Les plants de Melon de Bourgogne, âgés de 25 à 30 ans sont cultivés dans le respect de la nature. A la cave, la  fermentation alcoolique se fait grâce aux levures indigènes, issues du même terroir que les raisins. Jean et Valentin…

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Valdemonjas

Il s’agit ici d’une cave familiale qui a pour but de préserver et mettre en avant le patrimoine de la région Pago Valemonjas, située sur l’appellation Ribera del Duero. La philosophie de la maison est également de travailler au rythme de la nature…

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Domaine de la Maison du Moulin

Voilà un domaine en pleine ascension. Yannick Passas cherche à exprimer le meilleur de ses terroirs  à travers ses vins. Cette philosophie le pousse à travailler dans le respect de ses sols et de ses plantes. A la vigne comme à la cave chaque étape est réfléchie pour préserver la qualité intrinsèque du raisin et…

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Romanée-Conti 1940

Il m’était difficile d’imaginer que j’allais déguster l’un des plus grands vins au monde. Situé dans le village de Vosne-Romanée le domaine de la Romanée-Conti exploite 25.5 ha de vignes réparties sur 8 appellations Grand Cru. « Romanée-Conti », 1.8 ha de vignes, est la propriété exclusive du domaine éponyme, on parle ici d’un monopole.

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Ximenez Spinola

Il s’agit ici d’un domaine familial localisé dans l’appellation Jerez-Manzanilla DO. La cave travaille essentiellement le cépage Pedro Ximenez sur le sol typique calcaire de cette appellation. Le domaine travaille ce cépage sur son lieu d’origine. En effet le Pedro Ximenez serait originaire de l’Andalousie. La famille travaille à valoriser le terroir de Jerez dans…

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Domaine Robert-Denogent

Un domaine qui se veut authentique et peu interventionniste… Le domaine familial s’étends sur 6.5 ha avec une grande majorité de chardonnay. Les vignes sont travaillées manuellement, et les produits chimiques sont bannis du vignoble.  A la cave les levures indigènes sont privilégiées et  les manipulations sont minimes. Pour toutes les cuvées le vin est élevé sans bâtonnage dans des barriques…

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Maison En Belles Lies

Pierre Fenals a décidé en 2009 de quitter l’effervescence de la vie parisienne pour réaliser un rêve de longue date. Il s’installe alors en Bourgogne, sur la Côte de Beaune, pour y faire du vin. Ce qui était une passion et un rêve devient un quotidien. La Maison en Belles lies possède 2.5 ha et achète…

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Catherine Bernard

A 40 ans Catherine Bernard, journaliste, change de vie pour devenir vigneronne dans le sud de la France. Elle met alors les pieds sur ce terroir qu’elle affectionne pour y faire vivre le carignan. Elle partage son expérience dans un livre :  « Dans les vignes. Chroniques d’une reconversion ».

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Valentina Andrei

Une belle rencontre entre la roumaine, Valentina Andrei, et le vignoble valaisan. Voilà l’histoire de cette femme œnologue, avec un talent fou, qui transmet toute sa douceur et sa sympathie au travers de ses vins…

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Julia Casado

Cette jeune viticultrice est basée sur l’appellation Jumillia DO. Sa philosophie est d’élaborer des vins authentiques et sans artifice. Les typicités du cépage et du sol sont mis en avant dans ses vins qui ne contiennent aucun intrant.

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Château d’Yquem

Plus de 400 ans d’histoire ont fait le Château d’Yquem ! Deux familles se sont succédées au fil des siècles à la tête du château. La famille Sauvage de  1593 à 1788 a participé à la construction de la bâtisse et au rachat de parcelles. Puis, suite à un mariage, la famille Lur-Saluces a œuvré…

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Antoine Jobard

Le domaine familial de 6 ha est situé sur l’appellation Meursault. A la vigne Antoine travaille à la valorisation de ses sols en pratiquant notamment l’enherbement entre les ceps. A la cave les élevages sont longs et sans ou avec très peu de bois neuf.

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Ustinov

Un vin de deux d’artistes. C’est l’association de deux artistes qui a permis de créer ce vin. Le sculpteur Igor Ustinov et le vigneron-œnologue de la Maison du Moulin, Yannick Passas. Deux artistes passionnés de vins, une vigne de chasselas remarquable sur un terroir unique, une énergie positive, et une volonté de partager… Voilà le…

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