Meilleur Sommelier du Monde 2019 – Partie II : Le Riesling

Le 15 mars, lors de la finale du concours du meilleur sommelier du monde à Anvers, une épreuve inédite a été imposé aux trois candidats :
 « Classez 24 vins différents du monde entier selon leur cépage dominant. » 

Dans une série d’articles, je vais vous présenter ces différents vins :


Grosset, Polish Hill, Clare Valley, Australie

Polish-Hill_Grosset

Située au nord de la Barossa Valley, la Clare Valley est LA région du Riesling en Australie.

Avec son sol de limon rouge et de schiste, le Polish Hill Vineyard offre un terroir idéal pour ce cépage. Ce sous-sol limite naturellement les rendements et permet d’obtenir une concentration des arômes dans les vins.

C’est cet endroit que Jeffrey Grosset a choisi pour planter les 8 ha de Riesling de son domaine en 1996.
Le Domaine Grosset, basé à Auburn, possède 4 parcelles différentes, toutes certifiées en agriculture biologique.

En 2018 le domaine a reçu une pluie de récompenses pour son travail. Il est, entre autres, classé domaine de l’année en Australie par Matthew Jukes, et rentre dans le palmarès du « Wine and Spirit magazine » des 100 meilleurs domaines viticoles au monde.


Domaine Keller, Cuvée G Max, Hesse Rhénane, Allemagne

Le domaine Keller est situé dans la ville de Flörsheim-Dalsheim, dans la région Rheinhessen. Cette appellation de 30 km sur 50 km, avec ses 26’500 ha de vignes, est la plus productrice d’Allemagne. Surnommée « le pays des mille collines », la Rheinhessen regorge de mini-terroirs.

Le domaine familial Keller passe de générations en générations depuis la fin du 18ème siècle. Aujourd’hui, grâce au travail de Klaus Peter Keller et sa femme Julia, le domaine se classe parmi les meilleurs producteurs de Riesling secs allemands.

Le nom de la cuvée haut de gamme du domaine, « G-Max », symbolise un trait d’union entre la première et la dernière génération de vignerons Keller. En l’occurrence, l’arrière-arrière-arrière-grand-père de Peter Klaus, Georg (« G ») et son fils Maximilian (Max).
Produite en quantités extrêmement limitées cette cuvée a obtenu 100/100 par Decanter sur le millésime 2015.

Les grappes de Riesling sont issues du vignoble de Dalsheimer Hubacker VDP, l’un des plus prestigieux de la Rheinhessen. Les 35 ha de cette appellation sont plantés à 95 % en Riesling. Ce terroir, riche en calcaire, apporte une minéralité extrême au vin.


Domaine Tatomer, Vandenberg, Santa Barbara County, Californie

Le californien Graham Tatomer a toujours été passionné par la vigne et le vin. Mais c’est un véritable coup de foudre pour le cépage Riesling qui l’a poussé à faire son propre vin.
En 2008, après s’être formé plusieurs années en Autriche, auprès de Emmerich Knoll, il réalise son premier millésime sur ses terres.

Le Domaine Tatomer est situé en Californie, sur Santa-Barbara County, au nord de Los Angeles. Le climat de ce secteur, balayé par les vents frais océaniques et bénéficiant de brouillards matinaux, est idéal pour le Riesling, en particulier dans le vignoble sablonneux de Kick On Ranch.

La base militaire Vandenberg Air Force, située à quelques kilomètres des vignes, donne son nom à ce vin 100% Riesling. La cuvée Vandenberg contient un fort pourcentage de grappes botrytisées. Cette particularité permet d’apporter une grande richesse au vin.

Meilleur Sommelier du Monde 2019 – Partie I : La Syrah

    Le 15 mars, lors de la finale du concours du meilleur sommelier du monde à Anvers, une épreuve inédite a été imposé aux trois candidats :
     « Classez 24 vins différents du monde entier selon leur cépage dominant. » 

    Dans une série d’articles je vais vous présenter ces différents vins :

    Partie I – La Syrah

    Cayuse Vinyard,
    Bionic Frog

    Bionic Frog

    Cayuse Vinyard est un domaine situé dans le District de Milton-Freewater AVA, en Walla Walla Valley, en Oregon.

    Cayuse Vinyard, c’est l’histoire d’un coup de cœur pour un terroir.
    Il y a plus de 20 ans le français Christophe Baron a transformé un champ de pierres en vignoble. Aujourd’hui son domaine représente 60 ha répartis sur 5 secteurs. Les rendements sont extrêmement faibles, la recherche de la qualité est un point d’honneur pour Monsieur Baron. La Syrah domine sur ses terres mais l’on y trouve également du Cabernet-Franc, du Cabernet-Sauvignon, de la Grenache, du Merlot, du Tempranillo et du Viognier. Chaque cuvée est une expression de son terroir.

    La cuvée « Bionic Frog » est issue du « Coccinelle Vineyard ». Cette parcelle de 4,5 ha est la première à avoir été planté en 1998. Aujourd’hui c’est le fleuron du domaine.

    Depuis ses débuts, le domaine travail dans le respect de la nature. Les vignes n’ont jamais vu ni engrais ni pesticides. En 2002 Cayuse est le premier domaine de la région de Walla Walla Valley à travailler en biodynamie.

    Cayuse Christophe Baron
    Walla Walla Valley
    Bionic Frog

    Domaine Jean-Louis Chave, Cuvée Cathelin

    cuvée Cathelin

    Domaine Jean-Louis Chave, Cuvée Cathelin, Ermitage

    Depuis plusieurs siècles la famille Chave règne sur la vallée du Rhone. En effet, le Domaine Jean-Louis Chave existe depuis le XVème siècle avec comme terroir de prédilection la colline de l’Hermitage.

    La cuvée Cathelin est un hommage au peintre Bernard Cathelin, un ami proche de la famille. On retrouve d’ailleurs son coup de pinceau sur l’étiquette.

    Ce mono-cépage de Syrah provient de plusieurs parcelles, majoritairement du lieu-dit Les Bessards. Cette cuvée n’est produite que lors de millésimes exceptionnels et ce depuis 1990. Ce vin extrêmement rare et très recherché peut atteindre des sommes folles.

    jean-louis Chave
    Hermitage
    cuvee-cathelin-1

    Domaine Mullineux,
    Cuvée Iron

    Mullineux Iron

    Domaine Mullineux, Cuvée Iron, Swartland WO District

    Le Domaine Mullineux existe depuis 2007. Créé par Chris et Andrea Mullineux. Il s’est très rapidement hissé parmi les meilleurs vins d’Afrique du Sud.

    Cette syrah est issue d’une seule parcelle à l’Ouest de Malmesbury, sur le terroir « koffieklip » de l’afrikaans « coffee stone ». Son sol, est riche en fer et donne son nom à la cuvée : « Iron ». Cette cuvée n’est produite en petite quantité que les meilleures années.

    Ce sol particulier force les vignes à creuser en profondeur pour trouver de l’eau. Le résultat est un rendement très réduit et une concentration des arômes dans le vin.

    La mise en avant des différents terroirs est une évidence pour le Domaine Mullineux. Le respect de la nature va de soi pour ce domaine, moteur de l’association des vignerons indépendants de Swartland.

    Chris et Andrea Mullineux
    swartland
    Mulllineux Iron