Meilleur Sommelier du Monde 2019 – Partie II : Le Riesling

Le 15 mars, lors de la finale du concours du meilleur sommelier du monde à Anvers, une épreuve inédite a été imposé aux trois candidats :
 « Classez 24 vins différents du monde entier selon leur cépage dominant. » 

Dans une série d’articles, je vais vous présenter ces différents vins :


Grosset, Polish Hill, Clare Valley, Australie

Polish-Hill_Grosset

Située au nord de la Barossa Valley, la Clare Valley est LA région du Riesling en Australie.

Avec son sol de limon rouge et de schiste, le Polish Hill Vineyard offre un terroir idéal pour ce cépage. Ce sous-sol limite naturellement les rendements et permet d’obtenir une concentration des arômes dans les vins.

C’est cet endroit que Jeffrey Grosset a choisi pour planter les 8 ha de Riesling de son domaine en 1996.
Le Domaine Grosset, basé à Auburn, possède 4 parcelles différentes, toutes certifiées en agriculture biologique.

En 2018 le domaine a reçu une pluie de récompenses pour son travail. Il est, entre autres, classé domaine de l’année en Australie par Matthew Jukes, et rentre dans le palmarès du « Wine and Spirit magazine » des 100 meilleurs domaines viticoles au monde.


Domaine Keller, Cuvée G Max, Hesse Rhénane, Allemagne

Le domaine Keller est situé dans la ville de Flörsheim-Dalsheim, dans la région Rheinhessen. Cette appellation de 30 km sur 50 km, avec ses 26’500 ha de vignes, est la plus productrice d’Allemagne. Surnommée « le pays des mille collines », la Rheinhessen regorge de mini-terroirs.

Le domaine familial Keller passe de générations en générations depuis la fin du 18ème siècle. Aujourd’hui, grâce au travail de Klaus Peter Keller et sa femme Julia, le domaine se classe parmi les meilleurs producteurs de Riesling secs allemands.

Le nom de la cuvée haut de gamme du domaine, « G-Max », symbolise un trait d’union entre la première et la dernière génération de vignerons Keller. En l’occurrence, l’arrière-arrière-arrière-grand-père de Peter Klaus, Georg (« G ») et son fils Maximilian (Max).
Produite en quantités extrêmement limitées cette cuvée a obtenu 100/100 par Decanter sur le millésime 2015.

Les grappes de Riesling sont issues du vignoble de Dalsheimer Hubacker VDP, l’un des plus prestigieux de la Rheinhessen. Les 35 ha de cette appellation sont plantés à 95 % en Riesling. Ce terroir, riche en calcaire, apporte une minéralité extrême au vin.


Domaine Tatomer, Vandenberg, Santa Barbara County, Californie

Le californien Graham Tatomer a toujours été passionné par la vigne et le vin. Mais c’est un véritable coup de foudre pour le cépage Riesling qui l’a poussé à faire son propre vin.
En 2008, après s’être formé plusieurs années en Autriche, auprès de Emmerich Knoll, il réalise son premier millésime sur ses terres.

Le Domaine Tatomer est situé en Californie, sur Santa-Barbara County, au nord de Los Angeles. Le climat de ce secteur, balayé par les vents frais océaniques et bénéficiant de brouillards matinaux, est idéal pour le Riesling, en particulier dans le vignoble sablonneux de Kick On Ranch.

La base militaire Vandenberg Air Force, située à quelques kilomètres des vignes, donne son nom à ce vin 100% Riesling. La cuvée Vandenberg contient un fort pourcentage de grappes botrytisées. Cette particularité permet d’apporter une grande richesse au vin.