Le Phénix

Un vin « Orange « sanguine » du  Domaine Geschickt

C’est à l’Oenosphère, un « caviste alternatif » de Strasbourg, que j’ai découvert ce vin pour le moins original. Il s’agit d’un vin ayant fait une ultra longue macération pelliculaire d’un mois. Avec comme cépages le pinot gris ( 90 % ) et gewurztraminer ( 10 % ), ce dernier est  issu des vignes classées Grand Cru Kaefferkopf.

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