Suertes del Marqués, Los pasitos, Tenerife

Le Baboso Negro ou Alfrocheiro est un cépage originaire du Portugal. Los Pasitos est une parcelle de 0.25 ha située entre 390 et 450 m d’altitude. « Les vignes de Baboso Negro sont plantées en franc-de-pieds sur un sol volcanique. » Suerte del Marqués est un domaine familial qui existe depuis les années 80. Ce…

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Guissani Paoli – Le Rivage de Farinole

Le Domaine Guissani Paoli a été fondé en 1912 par Antoine-Mathieu Guissani. Depuis sa création le domaine familial est dirigé avec une philosophie proche de la nature, traditionnelle, et indépendante. « Depuis plus d’un siècle ce domaine est la propriété exclusive de la famille Guissani Paoli. » Le vignoble de quatre hectares est inscrit au…

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Aris Blancardi

« Quand je vois ce que  l’on peut obtenir en ne faisant  « pratiquement » rien je me dis : « Pourquoi intervenir ?,  Laissons la nature s’exprimer ! » Aris Blancardi ¦ Tenuta Selvadolce ¦ Ligurie    Je vous emmène ici en Ligurie. Cette région italienne au bord de la mer Méditerranée, à deux pas de la frontière française.…

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Castro Candaz

Castro Candaz Ribera Sacra Ce domaine est géré par deux des œnologues les plus en vue d’Espagne : Raul Perez et Rodrigo Mendez. Il s’agit ici d’un projet autour du cépage Mencia. La vigne centenaire évolue sur l’appellation Ribera Sacra. On retrouve le même type de sol que pour le précédent vin composé de schiste argileux…

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Envinate

Envinante Ce domaine a déjà fait l’objet d’un article, suite à un véritable coup de cœur sur un vin originaire de Ténérife. Je suis très contente aujourd’hui de vous présenter deux vins de ce domaine atypique. Envinate c’est l’histoire d’une amitié entre 4 étudiants en œnologie. Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos, et José Martínez…

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Rodrigo Méndez

Rodrigo Méndez Rodrigo Mendez créé en 2011 son propre domaine dans sa région natale, Meaño. Avec les conseils de Roul Perez, les vins sont accompagnés avec le plus grand soin et le moins d’intrants possible. Les levures autochtones sont privilégiées et les vins ne sont ni filtrés ni stabilisés au SO2.

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Domaine PHUSIS

Domaine PHUSISSteve Bettschen Steve Bettschen a un parcours de dégustateur avisé. Il s’est lancé dans le métier de vigneron encaveur il y a 10 ans. Deux parcelles de vignes situées à Conthey et à la Sarraz composent sa gamme PHUSIS. La gamme MetaPHUSIS quant à elle est le fruit de récoltes achetées au gré des…

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Domaine de la Cadette

Domaine de la Cadette Le domaine est situé sur la commune de Vézelay, au nord de la Bourgogne. Les plants de Melon de Bourgogne, âgés de 25 à 30 ans sont cultivés dans le respect de la nature. A la cave, la  fermentation alcoolique se fait grâce aux levures indigènes, issues du même terroir que les…

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Bodega Valdemonjas

Bodega Valdemonjas Ribera del Duero Il s’agit ici d’une cave familiale qui a pour but de préserver et mettre en avant le patrimoine de la région Pago Valemonjas, située sur l’appellation Ribera del Duero. La philosophie de la maison est également de travailler au rythme de la nature…

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Domaine de la Maison du Moulin

Domaine de la Maison du Moulin Voilà un domaine en pleine ascension. Yannick Passas cherche à exprimer le meilleur de ses terroirs  à travers ses vins. Cette philosophie le pousse à travailler dans le respect de ses sols et de ses plantes. A la vigne comme à la cave chaque étape est réfléchie pour préserver la qualité intrinsèque du…

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Romanée-Conti 1940

Domaine de la Romanée-Conti1940 Il m’était difficile d’imaginer que j’allais déguster l’un des plus grands vins au monde… C’est une expérience unique dans la vie d’une passionnée de vin, qu’il m’a été donnée de vivre ici… Situé dans le village de Vosne-Romanée le domaine de la Romanée-Conti exploite 25.5 ha de vignes réparties sur 8 appellations Grand…

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Domaine Robert-Denogent

Un domaine qui se veut authentique et peu interventionniste… Le domaine familial s’étends sur 6.5 ha avec une grande majorité de chardonnay. Les vignes sont travaillées manuellement, et les produits chimiques sont bannis du vignoble.  A la cave les levures indigènes sont privilégiées et  les manipulations sont minimes. Pour toutes les cuvées le vin est élevé sans bâtonnage dans des barriques…

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Maison En Belles Lies

Pierre Fenals a décidé en 2009 de quitter l’effervescence de la vie parisienne pour réaliser un rêve de longue date. Il s’installe alors en Bourgogne, sur la Côte de Beaune, pour y faire du vin. Ce qui était une passion et un rêve devient un quotidien. La Maison en Belles lies possède 2.5 ha et achète…

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Valentina Andrei

Une belle rencontre entre la roumaine, Valentina Andrei, et le vignoble valaisan. Voilà l’histoire de cette femme œnologue, avec un talent fou, qui transmet toute sa douceur et sa sympathie au travers de ses vins…

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Julia Casado

Cette jeune viticultrice est basée sur l’appellation Jumillia DO. Sa philosophie est d’élaborer des vins authentiques et sans artifice. Les typicités du cépage et du sol sont mis en avant dans ses vins qui ne contiennent aucun intrant.

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Ustinov

Un vin de deux d’artistes. C’est l’association de deux artistes qui a permis de créer ce vin. Le sculpteur Igor Ustinov et le vigneron-œnologue de la Maison du Moulin, Yannick Passas. Deux artistes passionnés de vins, une vigne de chasselas remarquable sur un terroir unique, une énergie positive, et une volonté de partager… Voilà le…

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Pardevalles

Cette cave familiale a été fondée en 1950. Il s’agit aujourd’hui de la 3ème génération qui gère les 30 ha. de l’exploitation. Ce domaine est situé au nord de l’Espagne, sur l’appellation Tierra de Leon. Cette appellation a la particularité de se trouver sur la route de Compostelle. Cette place lui a permis de s’enrichir…

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Le Gouais,«Casanova des Cépages»

Une verticale unique du cépage Gouais  proposée par le Domaine Chanton. Avec plus de 1000 m d’altitude, ce domaine familial est situé dans la région viticole la plus haute d’Europe, dans la vallée de Visp, en Haut-Valais. Depuis 1944 3 générations se sont succédées au domaine avec pour but de préserver des cépages « presque » oubliés. Ils cultivent…

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