Domaine Serragghia, Gabrio Bini, Pentelleria

Domaine Serragghia Gabrio Bini Pentelleria​ Personnage haut en couleurs, Gabrio Bini, 70 ans, est un architecte milanais qui s’est pris de passion pour Pantelleria, cette petite île volcanique située dans le détroit de Sicile, à mi-chemin entre la Tunisie et la Sicile. « Gabrio Bini élève ses vins dans des amphores enterrées appelée Dolias. »…

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Le Phénix

Un vin « Orange « sanguine » du  Domaine Geschickt C’est à l’Oenosphère, un « caviste alternatif » de Strasbourg, que j’ai découvert ce vin pour le moins original. Il s’agit d’un vin ayant fait une ultra longue macération pelliculaire d’un mois. Avec comme cépages le pinot gris ( 90 % ) et gewurztraminer ( 10 % ), ce dernier est  issu…

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Orange Mécanique

Un vin, à l’image du film, qui ne laisse pas indifférent… Ces vins oranges sont issus de cépages blancs dont La particularité est une longue macération pelliculaire, comme pour la réalisation d’un vin rouge.

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